在我国古代，家政最初被理解为确定与维护家庭人伦秩序的家庭管理活动。如《周易》有“家人卦”，是最早讲家政的篇目，其彖辞说：“家人有严君焉，父母之谓也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫妇妇，而家道正，正家而天下定矣”。其中的“正家”即家政。
1949年后，家政学作为一门独立学科处于停滞发展状态。直到80年代中期以后，随着社会经济发展，消费观念转变，生活节奏加快，家庭小型化，人口老龄化、服务社会化，技术专业化，以及人们对家庭生活质量追求越来越高，家庭事务出现社会化和职业化发展趋势，从事家政研究、培训、经营、管理、服务等部门和机构雨后春笋，以家庭为主要服务对象并以家庭事务处理和管理为职业的家政员队伍迅速壮大。
根据要求为所服务的家庭料理家务，照顾家庭成员中的老弱病残孕，管理家庭有关事务的人员。
家政员分为三级，即初级家政员（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）
在提供家政服务过程中，从事家庭事务管理以及对家政服务活动实施管理的人员。家政师分为三级，即三级家政师、二级家政师、一级家政师依法设定从事家政服务活动的经营实体。
家政服务机构根据企业等级根据综合实力、管理水平、人力资源/服务质量、客户评价、信用状况等评价指标设置为三个等级，依次为AAA级（一级）、AA级（二级）、A级（三级）。
又称消费者，客户，雇主，主要指家庭用户。事实上，家政服务的职业化和社会化程度提高，服务对象已不仅仅限于家庭用户。
西方的家政理念产生于近代。1899年在美国平湖召开的第一次家政会议，把家政学定义为Home Economics（家庭经济学），家政主要为家庭经济管理活动。直到现代，东西方家政理念才渐渐趋于一致，涉及到家庭生活的方方面面，在今天的家政学中“家政”一词包括以下含义：
1家政是指家庭事务的管理。“政”是指行政与管理，它包含有三个内容：一是规划与决策；二是领导、威廉希尔入口指挥、协调和控制；三是参考、监督与评议。
家政服务机构根据企业等级根据综合实力、管理水平、人力资源/服务质量、客户评价、信用状况等评价指标设置为三个等级，依次为AAA级（一级）、AA级（二级）、A级（三级）。
成都小丫清洁客服部是一家主要从事室内保洁服务的专业机构，“安全、健康、团结、学习”，从“细小”入手，威廉希尔入口为客户提供“清雅”的生活、工作环境。该机构将客户分为合同性用户及临时性卫生服务的非合同用户。临时性卫生服务的优点是做一次付一次款，不承担预付款带来风险；缺点是单价高；而合同用户缺点是客观上承担了预付半年及以上的费用后再依次服务的收费模式带来的潜在风险，如客户担心的服务质量下降，甚至卷款倒闭等；优点是单价折算下来低。总之，非合同用户拒绝承担风险，故付出更高的单价；合同用户自觉并客观承担了预付资金的风险，所以享受到了很实惠的折算价。
2006年，我国依据《中华人民共和国劳动法》有关规定制订并颁布了《家政服务员国家职业标准》。
家政学是研究家庭生活规律，以提高生活质量为目的的综合性应用学科，是从事家政服务和家庭管理实践的理论基础。
通常我们所说的家政服务人员仅指家政员，即职业标准规定的名称：家庭服务员。
2家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有一种“公事”的意味，另外还含有“要事”的意思。在实践中，它要求我们把主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事关全局的重要事情。当然，大事和小事是互相联系的，对小事也不可忽视。
3家政还指家庭生活办事的规则或者行为准则。家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定，有的写成条文，有的经过协商形成口头协定，有的在长期共同生活中成为不成文的习惯规则。这些规则有综合的，也有单项的，如对学习和娱乐，常常需要作特别的规定。
家政一般分为几个类别。如常见的：家政服务、少儿服务、庆典礼仪。家政服务的内容是：陪护病人、照顾老人、侍候月子、照看小孩、家教、办公环境清洁、家庭日常保洁，地毯清洁、家具清洁、内外墙清洁、理石清理等其他便民服务。少儿服务的内容是：中小学生上下学接送，并承接商务会议和旅游用车服务，假期乐园，放学后看护辅导，中午小饭桌。庆典礼仪的内容是：花卉租摆、花车租用、摄像、主持、新娘化妆、礼服租用等。
1899年9月，第一次家政学学术会议在美国纽约召开。1909年美国家政学协会成立。
根据联合国教科文组织和国际家政学协会联合发布的调查报告显示：全世界至少40%的国家已把家政列为家庭教育、社会教育、基础教育、技能教育的必修课。
4家政指家庭生活中实用知识与技能、技巧。家庭事务是很具体、很实际的，人们的修养、认识、管理都要与日常行为结合起来才能表明其意图，实现其愿望。
总之，家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。
根据《中华人民共和国家庭服务员职业标准》的定义，我们通常所指“家政”是指家庭服务，即家庭服务员根据要求为所服务家庭操持家务、照顾其家庭成员，以及管理家庭有关事务的行为。
